O bolo olho de sogra é uma deliciosa sobremesa que reúne uma massa fofinha, com recheio de coco e doce de leite, e um toque especial de ameixas em calda. Perfeito para qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor bolo olho de sogra da sua vida!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo olho de sogra
Para fazer bolo olho de sogra iremos utilizar, farinha de trigo peneirada, açúcar, água fervente, óleo, ovos, sal e fermento em pó. Vamos bater na batedeira os ovos por 5 minutos, em seguida adicionar colheradas de açúcar e bater bem a cada adição. Misturar os demais ingredientes da massa do bolo olho de sogra, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo olho de sogra por 40 minutos. Para dar continuidade no preparo teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo do recheio e da calda, como também da montagem do bolo olho de sogra na forma. Iremos finalizar com coco ralado a gosto e levar o bolo olho de sogra para gelar por 4 horas. Após esse tempo, é só saborear essa delícia de bolo olho de sogra!
Ingredientes da receita de bolo olho de sogra
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água fervente
- 50 ml de óleo
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- 1 colher(chá) bem cheia de fermento em pó
Para a calda
- 100 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
Para o recheio
- 200 gramas de ameixas em calda
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
- 300 gramas de doce de leite
Para finalizar
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos e o sal e bata muito bem por 5 minutos até dobrar de volume e obter uma mistura aerada.
- Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, aos poucos e com uma colher, e batendo bem a cada adição para agregar.
- Acrescente o óleo, misture, coloque a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água fervente e misture bem com um fouet para incorporar.
- Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (25 cm x 18 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme e corte em 2 metades. Reserve.
Da calda
- Numa vasilha misture o leite de coco e o leite. Reserve.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite de coco, misture e leve em fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite, cozinhe por mais 2 minutos para incorporar e retire do fogo.
- Disponha 2/3 desse creme numa tigela e misture com o coco ralado (recheio de coco). Coloque o restante do creme (1/3) em outra vasilha e misture com o doce de leite até homogeneizar (recheio de doce de leite).
- Cubra os 2 cremes com plástico filme rente ao creme, e deixe esfriar bem.
Montagem
- Num refratário ou na forma onde foi assado bolo, disponha uma metade da massa. Regue toda a superfície com bastante calda para ficar bem molhadinho.
- Disponha o recheio de doce de leite e espalhe bem. Por cima coloque as ameixas em calda e em seguida cubra com 1/3 do recheio de coco.
- Coloque a outra metade da massa, regue com a calda, e finalize cobrindo com o recheio de coco. Polvilhe coco ralado a gosto e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com esse espetáculo de bolo olho de sogra!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.