O nhoque de batata é uma iguaria italiana amada em todo o mundo. Com sua textura suave e sabor incrível, este prato é uma opção perfeita para quem procura uma refeição prática e saborosa. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada de nhoque de batata e apaixone-se!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer nhoque de batata
Para fazer nhoque de batata iremos precisar para a massa de farinha de trigo, 1 ovo, manteiga ou margarina, sal e batata cozida e amassada. Para o molho do nhoque de batata vamos utilizar molho de tomate pronto, pimentão vermelho, carne moída, cebola, alho, sal, pimenta do reino, salsinha e azeite. Teremos que corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo do molho de carne moída, quanto da massa, montagem e modelagem do nhoque de batata para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso iremos dispor o nhoque de batata numa travessa, cobrir com o molho de tomate, polvilhar com queijo parmesão ralado e saborear cada porção desse maravilhoso nhoque de batata!
Ingredientes da receita de nhoque de batata
Para a massa
- 350 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(café) de sal
- 2 kg de batatas médias cozidas e amassadas
Para o molho
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- 1 pimentão vermelho picado
- 800 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 colher(sopa) cheia de alho amassado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste para cozinhar o nhoque
Modo de preparo
Do molho
- Numa panela coloque o azeite, o alho, o sal, a pimenta do reino, a cebola picada leve ao fogo médio e deixe refogar bem.
- Acrescente a carne moída, misture bem e deixe refogar até ficar bem sequinha. Adicione o pimentão picado, a salsinha, misture para agregar, e continue refogando.
- Coloque o molho de tomate, prove o sal, e deixe até ferver. Retire do fogo e reserve.
Da massa
- Coloque numa tigela grande a batata amassada e bem fria, adicione o ovo, a manteiga ou margarina, o sal, misture para agregar.
- Não utilize a batata amassada e ainda quente, porque não vai dar “liga” na massa.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher de pau, até obter uma massa cremosa, bem consistente e homogênea.
- Não é uma massa em ponto de enrolar.
- Despeje essa massa num saco de confeiteiro, ou num saco de plástico grosso.
- Corte a ponta e vá apertando e cortando os nhoques diretamente numa panela com água fervente e em fogo alto.
- Quando os cubinhos de nhoque subirem na superfície da água é o momento exato de retirar com uma escumadeira e dispor na travessa.
- Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
- Sirva em seguida esse espetáculo de nhoque de batata!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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