Essa é a receita de bem casado que me ajuda a viajar todos os anos, pois fica uma delícia, rende muito e dá bastante lucro! Com uma massa fofinha e com a cor perfeita, um recheio tradicional que todo mundo ama e ficando molhadinho e coberto de açúcar, esse bem casado é simplesmente irresistível!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bem casado
Para fazer esse bem casado vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como ovo, açúcar refinado, óleo, farinha de trigo, fermento químico em pó, água, limão, doce de leite cremoso, glaçúcar, e amido de milho. O modo de preparo desse bem casado é muito simples! Primeiro, preparamos a massa do pão-de-ló e assamos. Preparamos a calda e reservamos. Cortamos o pão-de-ló com um copo ou cortador e recheamos com doce de leite. Passamos os bem casados na calda e passamos no açúcar com amido de milho, deixando descansar por 10 horas antes de embalar.
Ingredientes da receita de bem casado
Para a massa
- 4 ovos inteiros
- 100 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda
- 200 g de açúcar refinado (ou glaçúcar)
- 70 ml de água
- gotas de limão (opcional)
Para a montagem
- 300 g de doce de leite cremoso
- 200 g de glaçúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Da massa
- Separe as claras das gemas de ovo e coloque as claras e o açúcar refinado em uma tigela.
- Com o auxílio de uma batedeira ou fuê, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Acrescente as gemas peneiradas e bata tudo novamente.
- Adicione o óleo, a farinha de trigo peneirada e o fermento químico em pó, misturando tudo após cada adição.
- Despeje a massa sobre uma forma forrada com papel manteiga untado e nivele bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, até que ele não grude mais ao toque, sem necessidade de dourar.
- Deixe a massa amornar e corte com o auxílio de um copo ou cortador.
Da calda
- Em uma panela, coloque o glaçúcar, a água e o limão e misture bem, levando ao fogo em seguida.
- Assim que abrir a fervura, deixe ferver somente por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Da montagem
- Coloque o doce de leite cremoso em um saco para confeitar e ponha-o somente no centro de um disco de massa de pão-de-ló, pois ao pressionar o doce de leite irá espalhar.
- Feche o bem casado com outro disco de massa de pão-de-ló, pressionando levemente e reservando os que forem ficando prontos.
- Em um prato, coloque o glaçúcar e o amido de milho e misture bem
- Passe os bem casados rapidamente pela calda e em seguida passe no prato com glaçúcar e amido de milho.
- Deixe secar por cerca de 10 horas antes de embrulhar seus bem casados para não correr o risco de perder a receita.
- Agora é só vender essa maravilha de bem casado que é uma delícia!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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