O pudim de padaria é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas do Brasil, com uma textura macia e cremosa, e um sabor irresistível que agrada a todos. Você vai amar essa receita simples e rápida, ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais, ou para acompanhar um café. Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça o divino pudim de padaria, que vai arrasar!
Como fazer pudim de padaria
Para a receita de pudim de padaria, vamos precisar de: farinha de trigo, açúcar, leite, essência de baunilha, margarina e ovos. Primeiro vamos caramelizar o fundo de uma forma retangular, deixando-a reservada. Depois, no liquidificador, vamos bater os ingredientes todos da massa, conforme a ordem do passo a passo. Em seguida, vamos colocar na forma caramelizada, colocar o pudim para assar em banho-maria, por cerca de 1 hora, em forno pré-aquecido 180°C. Vamos tirar do forno, aguardar esfriar um pouco e desenformar num prato ou travessa. Pronto! Sirva e saboreie seu delicioso pudim de padaria!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para o pudim
- 1 litro de leite integral
- 5 ovos inteiros
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
- Leve uma panela com o açúcar em fogo baixo, e caramelize bem, até ficar uma calda dourada.
- Junte a água, devagar e cuidadosamente, ferva e derreta, até conseguir um caramelo reluzente.
- Cubra o fundo de uma forma retangular (30cm x 20cm) com o caramelo.
- Deixe reservado.
Do pudim
- No liquidificador, ponha os ovos, a margarina e o açúcar, batendo bem por uns 3 minutos para misturar.
- Junte o leite, e com o liquidificador funcionando, junte a farinha de trigo, gradualmente, batendo bem a cada vez.
- Junte o coco ralado e mexa ligeiramente, para incorporar. Coloque essa mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 1 hora.
- Tire do forno, aguarde esfriar um pouco, e desenforme em um prato ou travessa.
- Agora você já pode servir e se deliciar com seu espetacular pudim de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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