Que tal aprender a fazer uma saborosa torta de legumes, que você poderá degustar sem culpa, pois é quase zero carboidratos, não engorda e não altera a glicemia? Ideal para quem faz a dieta low carb, para diabéticos ou para quem deseja uma alimentação saudável, fica deliciosa! Confira a receita do Canal Receitas Low Carb para diabéticos e faça a divina torta de legumes, que vai te surpreender!
Como fazer torta de legumes
Para a torta de legumes, numa panela, colocaremos a banha de porco, a cebola picada e o alho poró, fritando até murchar. Usaremos sal e pimenta para temperar, refogando mais um pouco. Juntaremos a cenoura e o brócolis ralados, cozinhando por mais 2 minutos. Vamos desligar o fogo e reservar, até esfriar. Colocaremos os ovos numa vasilha, batendo até espumarem, usando uma pitada de sal, o açafrão e o cheiro-verde para temperar, juntando também o frango e misturando bem. Agregaremos os legumes frios na mistura dos ovos, mexendo bem, passaremos para uma forma, finalizaremos com muçarela e azeitonas, assando no forno. Sirva e deguste sua deliciosa torta de legumes!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de torta de legumes
- 1 colher (sopa) de banha de porco, ou azeite de oliva, ou óleo de coco
- 1 cebola pequena picada
- ½ talo de alho poró
- 1 cenoura ralada
- ½ brócolis ralado
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de açafrão e 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (para temperar os ovos batidos)
- 1 xícara (chá) de frango desfiado
- muçarela ralada a gosto (opcional)
- azeitonas verdes fatiadas a gosto (opcional)
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Numa panela adicione a banha de porco ou outra gordura de sua preferência, a cebola e o alho poró, refogando até dar uma murchada.
- Tempere com ½ colher (chá) sal e ½ colher (chá) de pimenta-do-reino e refogue um pouco mais.
- Acrescente a cenoura e o brócolis ralados, misture e cozinhe por mais 2 minutos, no máximo.
- Apague o fogo, reserve e deixe esfriar.
- Enquanto isso, ponha numa tigela os ovos e bata bem com o auxílio de um fouet, até ficarem espumosos, temperando depois com uma pitada de sal, 1 colher (chá) de açafrão e 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado. Acrescente o frango cozido e desfiado e mexa bem com o fouet.
- Coloque os legumes já frios na tigela dos ovos e misture bem, para incorporar todos os ingredientes.
- Forre uma forma para bolo inglês com papel-manteiga ou unte-a com manteiga e adicione a mistura, nivelando bem.
- Se desejar, espalhe muçarela ralada a gosto por cima e finalize distribuindo azeitonas verdes fatiadas a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 20 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e aprecie sua irresistível torta de legumes! Bom apetite!
Obs.: Você pode acrescentar ou substituir os legumes dessa receita a vontade, utilizando: repolho, vagem, couve-flor, ou os que desejar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.