Que tal preparar um delicioso peixe frito, empanado de forma diferenciada? Essa maravilha de peixe, que você prepara com facilidade, fica bem temperado, macio por dentro e com uma casquinha super crocante por fora. Perfeito para acompanhar uma de suas refeições, também pode servir como tira-gosto. Confira a receita do Canal Tata Medeiros e faça o incrível peixe frito, que será um sucesso!
Como fazer peixe frito
Para o peixe frito, numa tigela, colocaremos: o suco de meio limão, o alho, pimenta-do-reino e sal, misturando bem. Passaremos esse tempero em todos os filés de peixe, deixando marinar por 10 minutos. Enquanto isso, vamos levar uma frigideira com óleo para aquecer e faremos o creme, misturando num recipiente: o suco de 1 limão, tempero caseiro, pimenta-do-reino, chimichurri e salsa desidratada. Juntaremos a farinha de trigo, misturando bem e colocando água até formar um creminho nem muito ralo e nem muito grosso. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Depois é só servir e se deliciar com seu magnífico peixe frito!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de peixe frito
- 1kg de filé de peixe (pescadinha, tilápia, cação, linguado ou qualquer outro filé)
- suco de meio limão
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 dente de alho amassadinho
- sal a gosto (mas não muito)
- óleo o quanto baste (para fritar o peixe)
Para o creme:
- suco de 1 limão
- chimichurri (a gosto)
- pimenta-do-reino
- meia colher (café) de tempero caseiro
- salsa desidratada (a gosto)
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo sem fermento
- água até dar ponto
Modo de preparo
- Para temperar o peixe, numa vasilha, adicione: o suco de meio limão, o alho amassado, pimenta-do-reino a gosto e um pouco de sal. Misture bem e depois, com um pincel culinário, passe nos filés de peixe, reservando para marinar durante 10 minutos.
- Nesse meio tempo, coloque uma frigideira com bastante óleo para aquecer e prepare o creme, adicionando numa vasilha: o suco de 1 limão, meia colher (café) de tempero caseiro, pimenta-do-reino a gosto, chimichurri a gosto e salsa desidratada a gosto. Mexa bem.
- Acrescente: 4 colheres (sopa) farinha de trigo sem fermento, misture bem e, gradualmente, coloque água, mexendo até obter um creme lisinho com uma consistência não muito rala e nem muito grossa. Se ficar muito ralo, acrescente um pouco mais de farinha e se ficar muito grosso, é só juntar um pouco mais de água.
- Prove e acerte o sal. Se desejar, ponha mais suco de limão ou temperinhos que gostar.
- Empane o filé de peixe nesse creme dos dois lados, balance para tirar o excesso e leve para fritar (imersão) em óleo quente.
- Não precisa ficar virando. Deixe fritar por cerca de 5 minutos de um lado e, quando as laterais estiverem douradas, vire e frite do outro lado.
- Para que os filés não grudem, não adicione muitos de uma vez para fritar, deixe um espaço entre eles.
- Após dourar de ambos os lados, retire, escorra numa peneira e depois passe para uma vasilha forrada com papel-toalha, para ficarem bem sequinhos. Repita esse processo com todos os filés.
- Agora você já pode servir e aproveitar seu sensacional peixe frito! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.