A torta gratinada é uma receita maravilhosa para servir em um lanche ou café da tarde em família. Com um creme de queijo maravilhoso e um recheio de atum extremamente saboroso e bem temperado, essa torta gratinada fica linda e irá conquistar a todos! Faça a torta gratinada mais deliciosa da sua vida!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer torta gratinada
Para fazer essa torta gratinada usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa, como farinha de trigo, amido de milho, leite, ovo, manteiga, queijo parmesão ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino, sal, azeite, alho, cebola, tomate, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, manjericão, atum sólido, maionese, pão de forma, e queijo muçarela ralado. Preparar essa torta gratinada é muito simples. Preparamos o creme de queijo e o recheio de atum e reservamos. Alternamos camadas de pão, creme, recheio, muçarela, pão, creme e parmesão em um refratário untado e assamos por 20 minutos. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de torta gratinada
Para o creme de queijo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas de ovos peneiradas
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola média picada
- 2 tomates grandes sem sementes picados
- 1/3 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas
- 1 lata de atum sólido
- 1/2 xícara de chá de maionese
- pimenta-do-reino gosto
Para a montagem
- fatias de pão de forma q.b.
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do creme de queijo
- Em uma panela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o leite, misturando bem até dissolver por completo.
- Adicione a manteiga e as gemas de ovo e leve ao fogo médio. Mexendo constantemente até começar a borbulhar.
- Quando abrir a fervura, cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Despeje o creme de queijo em um refratário e cubra com plástico filme, encostando bem no creme para não formar uma película. Reserve para esfriar.
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente o tomate sem sementes e as azeitonas verdes picadas, deixando refogar por alguns instantes.
- Transfira para uma tigela e acrescente o atum sólido drenado e a maionese, misturando bem.
- Tempere com o cheiro-verde, o manjericão e a pimenta-do-reino. Reserve.
Da montagem
- Em um refratário untado, coloque uma camada de pão de forma sem casca, cobrindo o fundo do refratário.
- Cubra com metade do creme de queijo e coloque em seguida o recheio e o queijo muçarela ralado.
- Faça uma outra camada de pão e cubra com o restante do creme de queijo, espalhando o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até dourar por completo.
- Agora é só saborear essa delícia de torta gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.