Pudim de milho é uma maneira deliciosa e diferenciada de preparar um pudim tradicional. A união da textura cremosa com o sabor inigualável do milho e a doçura da calda caramelizada define o pudim de milho com algo surreal. Basta seguir o passo a passo e fazer essa maravilha!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de milho
Para fazer pudim de milho vamos utilizar ovos, leite condensado, leite de coco, milho verde, coco ralado previamente hidratado, água e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater os ingredientes da mistura do pudim de milho, seguindo corretamente a sequência do passo a passo. Despejar essa mistura na forma caramelizada, e levar o pudim de milho para assar em banho maria por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar o pudim de milho esfriar, gelar por 4 horas, desenformar e se deliciar com o pudim de milho mais sensacional do planeta!
Ingredientes da receita de pudim de milho
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1 xícara(chá) de água
- 50 gramas de coco ralado
- 200 ml de leite
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Coloque numa tigelinha o coco ralado e metade da água e deixe hidratar por alguns minutos.
- No liquidificador coloque o milho verde, o restante da água e bata por 2 minutos até triturar bem. Passe a mistura obtida por uma peneira e despreze o bagaço do milho.
- Coloque o liquido novamente no liquidificador, acrescente o leite condensado e os ovos, e bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Junte o leite, o leite de coco e o coco hidratado e bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 4 horas, retire e desenforme.
- Sirva bem geladinho esse espetacular pudim de milho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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