Bolo de fubá é um clássico tradicional da confeitaria, apreciado por muita gente, sempre presente em festas juninas, e dependendo da receita tem textura e sabor diferente. Siga o passo a passo dessa versão amanteigada de bolo de fubá e faça, o resultado é simplesmente demais!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de fubá
Para fazer bolo de fubá iremos precisar de açúcar, farinha de trigo, fubá mimoso, leite morno, coco ralado, manteiga, fermento em pó, claras em neve e gemas. Na batedeira vamos bater os ingredientes da massa do bolo de fubá, seguindo a sequência do passo a passo, exceto as claras em neve e o fermento que serão adicionados por último e misturados delicadamente com uma colher. Em seguida iremos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar o bolo de fubá por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Teremos que fazer o teste do palito, se sair seco e limpo o mais gostoso bolo de fubá do planeta acaba de sair do forno para ser devorado!
Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 claras
- 4 gemas
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. Reserve.
- Coloque na tigela da batedeira a manteiga e o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo e homogêneo.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem a cada adição até ficar uma mistura bem cremosa.
- Acrescente o fubá, o leite morno e o coco ralado. Bata por 1 minuto. Coloque a farinha de trigo e bata um pouco mais até incorporar todos os ingredientes.
- Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher. Por último adicione as claras, aos poucos, e mexendo levemente para deixar a massa bem aerada.
- Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo de fubá!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.