Bolo de coco é um clássico da confeitaria de vó e apreciado por muita gente. É perfeito para servir num café da manhã ou num chá ou lanche da tarde. Nessa versão o bolo de coco não leva farinha de trigo, e o resultado é espetacular. Confira o passo a passo e você vai comprovar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo de coco
Para fazer esse bolo, vamos precisar de ovos, leite condensado, leite de coco, maisena, coco ralado e fermento em pó. Iremos bater todos os ingredientes da massa de bolo de coco, lembrando de bater o fermento por último e rapidamente apenas para incorporar. Em seguida vamos despejar a massa do bolo de coco numa forma de furo central untada com manteiga, e assar por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Na sequência iremos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar com cada fatia saborosa desse delícia!
Ingredientes da receita de bolo de coco
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara(chá) de maisena
- 200 gramas de coco ralado
- 1 colher(chá) cheia de fermento em pó
Obs.: esse bolo não leva farinha de trigo.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos e o leite condensado, o leite de coco. Bata multo bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Acrescente a maisena, o coco ralado e bata por mais 2 minutos até incorporar todos os ingredientes. Coloque o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
- Despeje a mistura numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- E agora e só saborear esse incrível bolo de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.