Pizza caseira com borda recheada de catupiry simples e prática

Nada melhor do que uma pizza caseira deliciosamente recheada, com uma massa crocante que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de pizza caseira e faça agora mesmo. Você vai gostar tanto que irá fazer toda semana essa maravilha! É fantástica!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer pizza caseira

Para fazer pizza caseira vamos precisar de farinha de trigo, água morna, azeite, fermento biológico seco, açúcar e sal. Iremos misturar muito bem os ingredientes da massa da pizza caseira até obter uma massa lisa, úmida e que não grude nas mãos. Deixar descansar por 1 hora. Depois desse tempo vamos abrir a massa da pizza caseira e dispor na assadeira levemente untada com azeite seguindo corretamente o passo a passo, inclusive em como fazer a borda recheada. Dispor o recheio de frango desfiado, mussarela ralada, calabresa em rodelas, azeitonas e orégano e assar por aproximadamente 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 250 graus. Retirar do forno e saborear cada fatia maravilhosa dessa pizza caseira!

Ingredientes da receita de pizza caseira

Para a massa

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• ¾ xícara(chá) de água morna
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) rasa de sal

Para o recheio

• Queijo mussarela ralado
• Calabresa cortada em rodelas
• Frango desfiado (opcional)
• ½ sachê de molho de tomate
• Requeijão cremoso em bisnaga
• Azeitonas
• Orégano

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa tigela a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar, cubra e deixe fermentar por 2-3 minutos.
2. Em seguida, acrescente o azeite e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma espátula até o ponto de amassar.
3. Adicione o sal e o restante da farinha, e transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem por 10 minutos até obter uma massa lisa, úmida mas que não grude nas mãos.
4. Faça uma bola com a massa e disponha na tigela enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar e dobrar de volume por 60 minutos.
5. Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada e abra com um rolo de massas, modelando um círculo 3-4 cm maior que o tamanho da assadeira.
6. Isso é necessário, porque iremos fazer pizza com borda recheada.
7. Dobre levemente o círculo de massa em 4 partes, disponha sobre a assadeira levemente untada com azeite, e abra cobrindo totalmente, e deixando 3-4 cm a mais fora da assadeira para a borda recheada.
8. Disponha o requeijão em bisnaga em toda a borda e depois dobre a sobra de massa modelando como se fosse um babado fechado e vedando bem o recheio da borda.
9. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 5 minutos. Após esse tempo, disponha o molho de tomate espalhando bem, e coloque o frango desfiado.
10. Por cima adicione a mussarela ralada, a calabresa em rodelas, as azeitonas e polvilhe orégano a gosto.
11. Leve para assar em forno pré aquecido a 250 graus, ou na temperatura máxima do seu forno, por cerca de 10-15 minutos.
12. Retira do forno e desfrute dessa delícia de pizza caseira!