A batata frita é uma receita saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir como acompanhamento em um almoço ou jantar. Além disso, ela vai muito bem servida com hambúrgueres ou como aperitivo em uma reunião com os amigos. Essa batata frita fica sequinha e macia, porque é feita na panela de pressão. Deu curiosidade? Então confira!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer batata frita
Para fazer essa batata frita vamos precisar de ingredientes simples e que você deva ter em casa, como batata asterix, amido de milho, óleo, e sal. A batata asterix é melhor porque fica mais sequinha. Preparar essa batata frita é muito simples! Primeiro, descascamos e cortamos as batatas, colocando em água com gelo. Esquentamos o óleo, secamos as batatas, cobrindo-as com amido e pomos a fritar. Fritamos na pressão por 4 minutos, retiramos a pressão e fritamos por mais 4 minutos para dourar. Escorremos o excesso de óleo em papel toalha, temperamos e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de batata frita
- 2 batatas asterix
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 garrafa de óleo (900 ml)
- sal a gosto
Modo de preparo
- Prepare uma tigela com água e gelo e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as no formato que preferir, mais finas ou mais grossas, deixando-as de molho na tigela com água gelada.
- Coloque óleo em uma panela de pressão e leve para esquentar. Você também pode colocar metade da medida do óleo e fazer a batata em duas frituras.
- Seque as batatas usando um pano de prato limpo.
- Coloque as batatas em uma tigela e polvilhe o amido de milho, misturando bem para que as batatas fiquem cobertas por ele. Isso não deixará que elas fiquem encharcadas e murchas.
- Verifique a temperatura do óleo colocando um palito de madeira. Se ele borbulhar, está na temperatura certa.
- Com uma escumadeira, coloque as batatas aos poucos com bastante cuidado.
- Tampe a panela e coloque em fogo baixo.
- Deixe fritar por 4 minutos na pressão e desligue o fogo, retirando a pressão com o auxílio de um garfo.
- Abra a tampa e ligue o fogo novamente, deixando fritar por mais 4 minutos até que doure.
- Retire as batatas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo, temperando com sal.
- Agora é só saborear sua deliciosa batata frita feita na panela de pressão.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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